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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

全国逸品豆腐 (Shotor library)

著者名 佐藤 俊一/編
著者名ヨミ サトウ トシカズ
著者名 『サライ』編集部/編
出版社 小学館
出版年月 1997.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央6300477526一般帯出可619//自動書庫在庫 入庫中

関連資料

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佐藤 俊一 『サライ』編集部
1997
619.6
豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010526755
書誌種別 図書
書名 全国逸品豆腐 (Shotor library)
書名ヨミ ゼンコク イッピン ドウフ
著者名 佐藤 俊一/編
著者名 『サライ』編集部/編
出版社 小学館
出版年月 1997.10
ページ数  (枚数) 121p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
内容紹介 いい豆、いい水、本ニガリ、そして「いい仕事」をする確かな職人の腕。こだわり豆腐を作る全国の名店26店が勢揃い。他に、珍しい変わり種豆腐の紹介や、取り寄せ可能な逸品豆腐の案内なども併せて掲載。
件名1 豆腐



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