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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「アルポルト」片岡護のパスタ・スペシャリテ60 

著者名 片岡 護/著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版社 文化出版局
出版年月 1998.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 あすみ6200687979一般帯出可596.3//開 架在庫 
2 幸 町1301007982一般帯出可596.3//書 庫在庫 

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1997
913.36
紫式部 源氏物語

書誌詳細

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タイトルコード 1000010545820
書誌種別 図書
書名 「アルポルト」片岡護のパスタ・スペシャリテ60 
書名ヨミ アルポルト カタオカ マモル ノ パスタ スペシャリテ ロクジュウ
著者名 片岡 護/著
出版社 文化出版局
出版年月 1998.2
ページ数  (枚数) 95p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.38
内容紹介 イタリア料理ブームの先頭を行くレストラン「アルポルト」のシェフ・片岡護が、トマト、にんにく、バジルなどの身近な素材で作るシンプルなのにとっても美味しいパスタ60種のレシピを紹介する。
著者紹介 1948年東京都生まれ。68年日本領事館公邸づきの料理人としてミラノへ。帰国後「小川軒」などで修業、83年西麻布に「アルポルト」開店。著書に「片岡護のイタリア家庭料理」ほか多数。
件名1 パスタ



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