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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図解・包丁さばき入門 

著者名 主婦と生活社/編
著者名ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版社 主婦と生活社
出版年月 1993.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央7300007559一般帯出可596//自動書庫在庫 入庫中
2 みやこ2101333260一般帯出可596.9//書 庫在庫 
3 生 浜2500091020一般帯出可596//開 架在庫 
4 検見川7400011278一般帯出可596//開 架在庫 
5 山 王3400351512一般帯出可596//開 架在庫 

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1997
159
中村 天風 人生訓

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010319975
書誌種別 図書
書名 図解・包丁さばき入門 
書名ヨミ ズカイ ホウチョウサバキ ニュウモン
副書名 ひと目でわかる!
著者名 主婦と生活社/編
出版社 主婦と生活社
出版年月 1993.11
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
内容紹介 包丁は料理をする時に必ず使う大切な道具です。本書では包丁の選び方や使い方、手入れの方法など包丁の知識をはじめ、魚、貝、肉、野菜、果物など材料ごとの包丁使いと簡単な飾り切りのコツを、イラストでわかりやすく紹介。
件名1 料理
件名2 包丁



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