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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
| 1 |
中 央 | 9101040144 | 一般 | 帯出可 | 383.8//12 | 2階開架 | 在庫 | |
| 2 |
緑 | 8200015881 | 一般 | 帯出可 | 383.8// | 開 架 | 在庫 | |
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農村-イラン イラン-農業 農業水利
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010628560 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
全集日本の食文化 第12巻(郷土と行事の食) |
| 書名ヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
芳賀 登/監修
|
| 著者名 |
石川 寛子/監修
|
| 出版社 |
雄山閣出版
|
| 出版年月 |
1999.7 |
| ページ数 (枚数) |
10 324p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 件名1 |
食生活-歴史
|
内容細目表:
-
1 食文化にみる地域性
-
市川 健夫
-
2 郷土料理の地理的分布
27-43
-
高阪 ムツ子
-
3 東西食文化の日本海側の接点に関する研究
幾つかの「食」についての接点の位置について
45-74
-
本間 伸夫
-
4 会津の郷土料理つと豆腐について
77-97
-
佐原 昊
-
5 戦前・戦後における郷土食おやきの変容と食生活
99-117
-
三田 コト
-
6 岐阜市におけるアユのなれずし
119-133
-
日比野 光敏
-
7 瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景
135-153
-
今田 節子
-
8 三陸漁村における年中行事食の伝承
岩手県宮古市大字重茂八部落の実態
-
大森 輝
-
9 冷泉家の年中行事と食生活
-
冷泉 貴実子
-
10 餅なし正月・再考
複合生業論の試み
197-239
-
安室 知
-
11 風土と食習からみた正月料理
241-252
-
松下 幸子
-
12 讃岐の「晴れ食」
婚礼用・葬礼用(仏事)の食事を中心に
-
秋山 照子
-
13 近世郷土史料からみた行事と食生活
文化・文政期における端午の節供考
-
森 基子
-
14 琉球国久米村の焼香行事食
変遷と特徴
-
金城 須美子
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