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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

骨の髄までうまい話　

著者名 古波蔵 保好／著
著者名ヨミ コバクラ ヤスヨシ
出版社 新潮社
出版年月 1997.6

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1 中　央6300429046一般帯出可596.04/ｺﾊﾞ/自動書庫在庫 入庫中
2 稲　毛3102118732一般帯出可596.04//書　庫在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010513241
書誌種別 図書
書名 骨の髄までうまい話　
書名ヨミ ホネ ノ ズイ マデ ウマイ ハナシ
著者名 古波蔵 保好／著
出版社 新潮社
出版年月 1997.6
ページ数　　（枚数） 220p
大きさ 20cm
分類記号 596.04
内容紹介 パリで野ウサギ料理の傑作に驚き、台北で類まれなソバを堪能。ロンドンでは舞台の幕間にお茶など、舌に聞かせる美味のメロディ。和食はもとより世界各地で出会った美味の数々。美食遍歴60年の思いをこめて綴る。
著者紹介 1910年沖縄生まれ。東京外国語大学中退。新聞記者となり定年退社後、評論家、エッセイストとして活躍。「沖縄物語」で日本エッセイスト・クラブ賞受賞。他の著書に「非常識夫婦論」など。
件名1 料理



内容細目表：

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