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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

亡命ロシア料理 

著者名 P・ワイリ/著
著者名ヨミ P ワイリ
著者名 A・ゲニス/著
著者名 沼野 充義/[ほか]訳
出版社 未知谷
出版年月 1996.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100063117一般帯出可596.23/ワイ/自動書庫在庫 入庫中
2 稲 毛3102077362一般帯出可596.23//書 庫在庫 

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P・ワイリ A・ゲニス 沼野 充義
1996
596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010471504
書誌種別 図書
書名 亡命ロシア料理 
書名ヨミ ボウメイ ロシア リョウリ
著者名 P・ワイリ/著
著者名 A・ゲニス/著
著者名 沼野 充義/[ほか]訳
出版社 未知谷
出版年月 1996.9
ページ数  (枚数) 229p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
内容紹介 アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の45章。
件名1 料理(西洋)-ロシア
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Русская кухня в изгнании



内容細目表:

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