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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩釜すし哲物語　

著者名 上野 敏彦／著
著者名ヨミ ウエノ トシヒコ
出版社 筑摩書房
出版年月 1999.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9101035780一般帯出可596.21/ｳｴ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010624594
書誌種別 図書
書名 塩釜すし哲物語　
書名ヨミ シオガマ スシテツ モノガタリ
副書名 日本一のマグロを握る
著者名 上野 敏彦／著
出版社 筑摩書房
出版年月 1999.6
ページ数　　（枚数） 269p
大きさ 20cm
分類記号 596.21
内容紹介 ホンマグロの水揚げ日本一を誇る宮城県塩釜は、寿司屋密度も全国一。その中でも人気抜群の「すし哲」。「まっとうな値段で、ホンモノの味を知って欲しい」という、主人・白幡泰三の握る寿司と人柄、真摯な生き方を綴る。
著者紹介 1955年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。ジャーナリスト。環境公害や農林水産、医療、日本とアジアの近現代史など多彩なテーマの取材に取り組む。
件名1 すし
個人件名 白幡 泰三



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