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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

なぜ、マーガリンは体に悪いのか? (健康人新書)

著者名 山田 豊文/著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版社 廣済堂出版
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 白 旗2202473070一般帯出可498.5//開 架在庫 

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1995
388 388

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801212524
書誌種別 図書
書名 なぜ、マーガリンは体に悪いのか? (健康人新書)
書名ヨミ ナゼ マーガリン ワ カラダ ニ ワルイ ノカ
叢書巻次 039
副書名 “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓
著者名 山田 豊文/著
出版社 廣済堂出版
出版年月 2015.4
ページ数  (枚数) 220p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-331-51926-4
分類記号 498.55
内容紹介 パン、菓子、マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く! トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。著書に「細胞から元気になる食事」「「老けない体」は骨で決まる」など。
件名1 食用油脂
件名2 脂肪酸
件名3 食生活



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