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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

うちの保存食 

著者名 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会/編
著者名ヨミ セイカツ クラブ ジギョウ レンゴウ セイカツ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ
出版社 成美堂出版
出版年月 1995.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 若 葉5101222201一般帯出可596//開 架在庫 
2 検見川7400248457一般帯出可596//開 架在庫 

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生活クラブ事業連合生活協同組合連合会
1995
596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010399013
書誌種別 図書
書名 うちの保存食 
書名ヨミ ウチ ノ ホゾンショク
副書名 旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!
著者名 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会/編
出版社 成美堂出版
出版年月 1995.7
ページ数  (枚数) 128p
大きさ 26cm
分類記号 596
内容紹介 かつての日本ではその家の主婦が毎日の食事作りのかたわらで、漬けものから調味料まで手作りし、その味を競い合った。にんにくの保存漬けや干し大根、魚の干もの、ジャム、果実酒に至るまで、様々な保存食の作り方を解説。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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