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書誌情報サマリ

書名

五訂食品成分表<新規食品編>　

著者名 芦沢 正和／[ほか]著
著者名ヨミ アシザワ マサカズ
出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.7

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1 中　央9101967307青少年帯出可J596//自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010515002
書誌種別 図書
書名 五訂食品成分表<新規食品編>　
書名ヨミ ゴテイ ショクヒン セイブンヒョウ シンキ ショクヒンヘン
副書名 カラー食品図鑑
著者名 芦沢 正和／[ほか]著
出版社 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.7
ページ数　　（枚数） 164p
大きさ 21cm
分類記号 498.51
内容紹介 「四訂日本食品標準成分表」に収載されていない食品素材を中心に213食品を収めた、97年3月公表の「五訂日本食品標準成分表-新規食品編-」。その掲載食品について、カラー写真を使って紹介する。
件名1 食品-便覧
注記1 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表-新規食品編-」収載



内容細目表：

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