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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ニューヨーク竹寿司物語 

著者名 松本 紘宇/著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版社 朝日新聞社
出版年月 1995.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央6300119052一般帯出可916/マツ/自動書庫在庫 入庫中
2 稲 毛3101996916一般帯出可916/マツ/開 架在庫 
3 6300303975一般帯出可916/マツ/書 庫在庫 

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1995
916

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010397765
書誌種別 図書
書名 ニューヨーク竹寿司物語 
書名ヨミ ニューヨーク タケスシ モノガタリ
著者名 松本 紘宇/著
出版社 朝日新聞社
出版年月 1995.6
ページ数  (枚数) 251p
大きさ 20cm
分類記号 916
内容紹介 サッポロビールを退社し、アメリカへ。そして75年春、ニューヨークで最初のすし専門店をオープンした著者が語る、「アメリカ人はすしが大好き」。アメリカへ渡ってからの25年をまとめた一冊。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。



内容細目表:

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