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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品の保健機能と生理学　

著者名 西村 敏英／編著
著者名ヨミ ニシムラ トシヒデ
著者名 浦野 哲盟／編著
著者名 金岡 繁／[ほか]著
出版社 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105537494一般帯出可498.56//２階開架在庫 

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飯田 樹／ほか編

書誌詳細

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タイトルコード 1000801199866
書誌種別 図書
書名 食品の保健機能と生理学　
書名ヨミ ショクヒン ノ ホケン キノウ ト セイリガク
著者名 西村 敏英／編著
著者名 浦野 哲盟／編著
著者名 金岡 繁／[ほか]著
出版社 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2015.3
ページ数　　（枚数） 11,208p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-87492-328-3
分類記号 498.56
内容紹介 ヒトの健康維持に関わる各機能について、生理学的部分並びに疾病の成り立ちに関する部分を医学系の専門家が、その機能を正常に保つ食品成分に関する部分を農学系の専門家がわかりやすく解説したテキスト。確認問題も掲載。
件名1 栄養生理



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