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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

孟司と誠の健康生活委員会 

著者名 養老 孟司/著
著者名ヨミ ヨウロウ タケシ
著者名 近藤 誠/著
出版社 文藝春秋
出版年月 2019.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲 毛3103201388一般帯出可498//開 架在庫 
2 山 王3400525460一般帯出可498//開 架在庫 

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養老 孟司 近藤 誠
1990
312.1
日本-政治・行政

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010236241
書誌種別 図書
書名 洋菓子製造の基礎と実際 
書名ヨミ ヨウガシ セイゾウ ノ キソ ト ジッサイ
著者名 菓子総合技術センター/編
出版社 光琳
出版年月 1991.11
ページ数  (枚数) 424,27p
大きさ 27cm
分類記号 588.3
内容紹介 1.洋菓子と食生活 2.洋菓子の分類と特徴 3.製造操作の基本事項 4.製造の基礎と実際 5.流通技術と品質保持 6.食欲と味 7.品質管理と衛生法規
件名1 菓子



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