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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の醬油 

著者名 川田 正夫/著
著者名ヨミ カワタ マサオ
出版社 三水社
出版年月 1991.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102786431一般帯出可588.6/カワ/自動書庫在庫 入庫中
2 花団地7200210777一般帯出可588//開 架在庫 
3 幸 町1300485903一般帯出可588//開 架在庫 

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1995
1995
751.3
陶磁器-ヨーロッパ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010237708
書誌種別 図書
書名 日本の醬油 
書名ヨミ ニホン ノ ショウユ
著者名 川田 正夫/著
出版社 三水社
出版年月 1991.12
ページ数  (枚数) 204p
大きさ 19cm
分類記号 588.6
内容紹介 醬油のない日本家庭はないはず。それどころか今や世界の調味料なのに、意外なほど知られていない。醬油の歴史、食文化との関わりから本格醬油と一般醬油の違い等、日本最古の本格醬油「尼の生揚」保存会がすべてに答える。
件名1 醬油



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