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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味と匂いのよもやま話 (ポピュラーサイエンス)

著者名 高木 雅行/著
著者名ヨミ タカギ マサユキ
出版社 裳華房
出版年月 1994.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6100053160一般帯出可491.37//開 架在庫 
2 誉 田6300293888一般帯出可491//開 架在庫 

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1994
1994
味覚 におい

書誌詳細

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タイトルコード 1000010371394
書誌種別 図書
書名 味と匂いのよもやま話 (ポピュラーサイエンス)
書名ヨミ アジ ト ニオイ ノ ヨモヤマバナシ
副書名 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い?
著者名 高木 雅行/著
出版社 裳華房
出版年月 1994.11
ページ数  (枚数) 131p
大きさ 19cm
分類記号 491.377
内容紹介 アフリカ原産のある果物から抽出したミラクリンを口に含むと、レモンが甘く感じられる。さらにギムネマ酸を含んでオレンジをかじるとレモンの味がする…。人間や魚や虫、興味深い味と匂いの話。
著者紹介 1934年大阪府生まれ。大阪大学理学部生物学科卒業。現在、大阪大学理学部助教授・理学博士。主著に「図説生物の科学」「図説情報生物科学」「感覚の生理学」など。
件名1 味覚
件名2 におい



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