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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アートオブシンプルフード　

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
著者名 パトリシア・カータン／[共著]
著者名 ケルシー・カー／[共著]
出版社 小学館
出版年月 2012.7

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1 中　央9104691079一般帯出可596.23/ｳｵ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800811565
書誌種別 図書
書名 アートオブシンプルフード　
書名ヨミ アート オブ シンプル フード
副書名 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
著者名 アリス・ウォータース／著
著者名 パトリシア・カータン／[共著]
著者名 ケルシー・カー／[共著]
出版社 小学館
出版年月 2012.7
ページ数　　（枚数） 446p
大きさ 25cm
ISBN/レーベル番号 978-4-09-356714-5
分類記号 596.23
内容紹介 アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。
著者紹介 1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。
件名1 料理(西洋)
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:The art of simple food



内容細目表：

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