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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

牛丼 焼き鳥 アガリクス　(文春新書)

著者名 中村 靖彦／著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版社 文藝春秋
出版年月 2007.1

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1 中　央1500713432一般帯出可498.5//自動書庫在庫 入庫中
2 緑6101108405一般帯出可498.54//開　架在庫 
3 白　旗2202399705一般帯出可498.5//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000710006039
書誌種別 図書
書名 牛丼 焼き鳥 アガリクス　(文春新書)
書名ヨミ ギュウドン ヤキトリ アガリクス
叢書巻次 554
著者名 中村 靖彦／著
出版社 文藝春秋
出版年月 2007.1
ページ数　　（枚数） 259p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-16-660554-5
分類記号 498.54
内容紹介 ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。
著者紹介 1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。
件名1 食品衛生



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