蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
電子レンジ料理のコツ (プロの技と料理の科学シリーズ)
|
著者名 |
千葉 真知子/[ほか]共著
|
著者名ヨミ |
チバ マチコ |
出版社 |
学研
|
出版年月 |
1996.1 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 6100166478 | 一般 | 帯出可 | 596// | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010434274 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
電子レンジ料理のコツ (プロの技と料理の科学シリーズ) |
書名ヨミ |
デンシ レンジ リョウリ ノ コツ |
著者名 |
千葉 真知子/[ほか]共著
|
出版社 |
学研
|
出版年月 |
1996.1 |
ページ数 (枚数) |
214p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
プロの調理のコツや技を一般の人も利用できるよう、やさしく解説。さらになぜそうなるか、をサイエンスの目で解き明かすQ&A形式の実践的な調理バイブル。電子レンジ構造の科学など役立ち情報満載。 |
著者紹介 |
数々の料理コンクールで賞を獲得。仙台にてクッキングスタジオを開き、和洋中を中心に指導。ピッツバーグ大学にて電子レンジの基礎を学び、帰国後商品開発を手がける。 |
件名1 |
料理
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件名2 |
家庭電器
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注記1 |
監修:西沢潤一 |
内容細目表:
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