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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自然味の職人たち (新日本新書)

著者名 吉羽 和夫/著
著者名ヨミ ヨシバ カズオ
出版社 新日本出版社
出版年月 1993.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100225485一般帯出可588.1/ヨシ/2階開架在庫 
2 みやこ2101017448一般帯出可588//開 架在庫 
3 6300043428一般帯出可588//開 架在庫 

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1993
588.1
砂糖 製塩 醬油

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010284691
書誌種別 図書
書名 自然味の職人たち (新日本新書)
書名ヨミ シゼンアジ ノ ショクニンタチ
叢書巻次 466
副書名 砂糖・塩・醬油
著者名 吉羽 和夫/著
出版社 新日本出版社
出版年月 1993.1
ページ数  (枚数) 188p
大きさ 18cm
分類記号 588.1
内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。
件名1 砂糖
件名2 製塩
件名3 醬油



内容細目表:

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