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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

からだの不自由なお年寄りの食事 

著者名 医歯薬出版株式会社/編
著者名ヨミ イシヤク シュッパン カブシキ ガイシャ
出版社 医歯薬出版
出版年月 1994.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央2201269804一般帯出可498.5//自動書庫在庫 入庫中

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1992
933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1000010339622
書誌種別 図書
書名 からだの不自由なお年寄りの食事 
書名ヨミ カラダ ノ フジユウ ナ オトシヨリ ノ ショクジ
副書名 つくり方と介助
著者名 医歯薬出版株式会社/編
出版社 医歯薬出版
出版年月 1994.3
ページ数  (枚数) 196p
大きさ 21cm
分類記号 498.59
内容紹介 高齢期のからだと心の特徴および、味覚・嗜好・食欲についての基礎知識、咀しゃくや嚥下障害のあるときの食事づくりの工夫等について、専門の医師、栄養士、ケアーワーカーがていねいに解説する。お年寄りに適した料理108食を紹介。
件名1 栄養
件名2 料理
件名3 高齢者
注記1 執筆:板垣晃之ほか



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