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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品サンプルの作りかた、教えます。 

著者名 今井 規雄/著
著者名ヨミ イマイ ノリオ
出版社 新星出版社
出版年月 2010.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6101225760一般帯出可751.9//開 架在庫 
2 白 旗2202431464一般帯出可751//開 架在庫 

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及川 和男
1992
914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000800531375
書誌種別 図書
書名 食品サンプルの作りかた、教えます。 
書名ヨミ ショクヒン サンプル ノ ツクリカタ オシエマス
副書名 自宅で作れる食品サンプル40種!
著者名 今井 規雄/著
出版社 新星出版社
出版年月 2010.7
ページ数  (枚数) 167p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-405-07120-9
分類記号 751.9
内容紹介 ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。
著者紹介 職人歴30年の食品サンプル職人に師事。その技術を習得後、中国にて食品サンプル製造、販売の会社を設立。中国におけるサンプル作りの第一人者。「趣味で作る食品サンプル」今井流師匠。
件名1 食品サンプル



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