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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

茶のサイエンス　

著者名 武田 善行／編著
著者名ヨミ タケダ ヨシユキ
出版社 筑波書房
出版年月 2004.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9103243683一般帯出可617.4/ﾀｹ/２階開架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410045708
書誌種別 図書
書名 茶のサイエンス　
書名ヨミ チャ ノ サイエンス
副書名 育種から栽培・加工・喫茶まで
著者名 武田 善行／編著
出版社 筑波書房
出版年月 2004.4
ページ数　　（枚数） 205p
大きさ 21cm
分類記号 617.4
内容紹介 チャの育種とその背景をはじめ、チャの栽培に関する疑問、製茶機械の詳細な構造、そして喫茶に関する最近の知見まで新しい視点から茶の全般を考察し、今後の茶業のためにいろいろな問題点を提起した茶の入門書。
著者紹介 1945年静岡県生まれ。(独)農業・生物系特定産業技術研究機構で野菜茶業研究所茶業研究部長を務める。
件名1 茶



内容細目表：

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