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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寒天で作るデザート&料理　(レディブティックシリーズ)

著者名 小菅 陽子／[著]
著者名ヨミ コスゲ ヨウコ
出版社 ブティック社
出版年月 1998.5

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1 中　央1500170140一般帯出可596.6//自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010559115
書誌種別 図書
書名 寒天で作るデザート&料理　(レディブティックシリーズ)
書名ヨミ カンテン デ ツクル デザート アンド リョウリ
叢書巻次 1284
副書名 フルーツゼリーからケーキ・和菓子・サラダ・前菜まで
著者名 小菅 陽子／[著]
出版社 ブティック社
出版年月 1998.5
ページ数　　（枚数） 74p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
内容紹介 ノンカロリーで食物繊維の豊富な健康食品・寒天。寒天を用いたフルーツゼリーからケーキ、和菓子、サラダ、前菜などを紹介。粉寒天と角寒天の基本的な扱い方や、寒天のからだへの効能なども解説する。
著者紹介 女子栄養短期大学卒業。お菓子研究家。ヨーロッパでお菓子作りを学ぶ。現在、お菓子教室「コンヴェルサッシオン」主宰、雑誌・テレビ等で幅広く活躍中。著書に「冷たいケーキとお菓子」など。
件名1 菓子
件名2 料理
件名3 寒天



内容細目表：

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