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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

永井紀之ノリエットのお菓子　

著者名 永井 紀之／著
著者名ヨミ ナガイ ノリユキ
出版社 PARCO事業局出版部
出版年月 2002.4

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1 中　央3801136299一般帯出可596.65/ﾅｶﾞ/自動書庫在庫 入庫中
2 西都賀5280275042一般帯出可596.6//開　架在庫 
3 幕張西1500383426一般帯出可596.6//開　架在庫 
4 大　宮5300411658一般帯出可596.6//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000210033776
書誌種別 図書
書名 永井紀之ノリエットのお菓子　
書名ヨミ ナガイ ノリユキ ノリエット ノ オカシ
著者名 永井 紀之／著
出版社 PARCO事業局出版部
出版年月 2002.4
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
内容紹介 人気フランス菓子店「ノリエット」のエスプリがここにある。フィアンサイユ、ロアジスなど、人気のお菓子のレシピを紹介。「フランス菓子」というもののあり方や、お菓子づくりの精神も感じさせる1冊。
著者紹介 1961年生まれ。ヴァランス「ジロー」、パリ「ミッシェルロスタン」等で6年間過ごしたのち帰国。93年より「ノリエット」オーナーシェフ。共著書に「シェフのフランス地方菓子」がある。
件名1 菓子



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