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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大江戸料理帖 (とんぼの本)

著者名 福田 浩/著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
著者名 松藤 庄平/著
出版社 新潮社
出版年月 1999.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1500041967一般帯出可383.8//自動書庫在庫 入庫中
2 若 葉5101255338一般帯出可383.8//開 架在庫 
3 美 浜1102710359一般帯出可383.8/フク/開 架在庫 
4 あすみ6200777083一般帯出可383.8//開 架在庫 
5 草 野3300567430一般帯出可383//開 架在庫 
6 大 宮5300333954一般帯出可383.8//開 架在庫 

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1991
414
幾何学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010641897
書誌種別 図書
書名 大江戸料理帖 (とんぼの本)
書名ヨミ オオエド リョウリチョウ
著者名 福田 浩/著
著者名 松藤 庄平/著
出版社 新潮社
出版年月 1999.9
ページ数  (枚数) 111p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
内容紹介 ハウス栽培や養殖で、「旬」がなくなってしまった現代。江戸時代の料理本から本当の「旬」をつかむ料理を、正月から順に選りすぐって紹介。見て、読んで、作って楽しい粋な味の数々。『シンラ』連載に加筆。
著者紹介 1935年東京都生まれ。早稲田大学文学部卒業。江戸前料理「なべ家」主人。
件名1 料理(日本)



内容細目表:

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