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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キッチンで体験レオロジー (ポピュラーサイエンス)

著者名 尾崎 邦宏/著
著者名ヨミ オサキ クニヒロ
出版社 裳華房
出版年月 1996.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100101853一般帯出可428.3/オサ/自動書庫在庫 入庫中
2 美 浜1102352240一般帯出可428.3/オサ/開 架在庫 
3 6100068477一般帯出可428//開 架在庫 

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1991
933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010473890
書誌種別 図書
書名 キッチンで体験レオロジー (ポピュラーサイエンス)
書名ヨミ キッチン デ タイケン レオロジー
著者名 尾崎 邦宏/著
出版社 裳華房
出版年月 1996.9
ページ数  (枚数) 152p
大きさ 19cm
分類記号 428.3
内容紹介 一般的に耳慣れない「レオロジー」と呼ばれる学問分野を、キッチンの中のありふれた食品類を主な実験材料として、実生活に即した等身大の科学を体験しながら、その基礎を興味深く、わかりやすく解説。
著者紹介 1938年愛媛県生まれ。京都大学大学院工学研究科博士課程修了。京都大学化学研究所教授。
件名1 レオロジー



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