蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
キッチンで体験レオロジー (ポピュラーサイエンス)
|
著者名 |
尾崎 邦宏/著
|
著者名ヨミ |
オサキ クニヒロ |
出版社 |
裳華房
|
出版年月 |
1996.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9100101853 | 一般 | 帯出可 | 428.3/オサ/ | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
2 |
美 浜 | 1102352240 | 一般 | 帯出可 | 428.3/オサ/ | 開 架 | 在庫 | |
3 |
緑 | 6100068477 | 一般 | 帯出可 | 428// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010473890 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
キッチンで体験レオロジー (ポピュラーサイエンス) |
書名ヨミ |
キッチン デ タイケン レオロジー |
著者名 |
尾崎 邦宏/著
|
出版社 |
裳華房
|
出版年月 |
1996.9 |
ページ数 (枚数) |
152p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
428.3
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内容紹介 |
一般的に耳慣れない「レオロジー」と呼ばれる学問分野を、キッチンの中のありふれた食品類を主な実験材料として、実生活に即した等身大の科学を体験しながら、その基礎を興味深く、わかりやすく解説。 |
著者紹介 |
1938年愛媛県生まれ。京都大学大学院工学研究科博士課程修了。京都大学化学研究所教授。 |
件名1 |
レオロジー
|
内容細目表:
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