蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
スイーツ・バイブル
|
著者名 |
三宅 清/著
|
著者名ヨミ |
ミヤケ キヨシ |
出版社 |
新潮社
|
出版年月 |
2003.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9103216800 | 一般 | 帯出可 | 596.65/ミヤ/ | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000310115718 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スイーツ・バイブル |
書名ヨミ |
スイーツ バイブル |
副書名 |
ベスト・パティシエのチョコレートケーキ&シュークリーム |
著者名 |
三宅 清/著
|
出版社 |
新潮社
|
出版年月 |
2003.12 |
ページ数 (枚数) |
138,3p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.65
|
内容紹介 |
チョコレートケーキ&シュークリーム。パティシエの技と心の結晶である二大アイテムを、プロも恐れる辛口サイトが徹底採点。これが、最高のパティシエ、いちばん美味しいスイーツ! |
著者紹介 |
1954年東京生まれ。東京電機大学電子工学科卒業。システムコンサルティング会社設立。森林、音楽事業、WEBなど各種システムを手がける。スイーツとパンの情報サイト「パナデリア」主宰。 |
件名1 |
菓子
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内容細目表:
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