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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ホットドッグの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ブルース・クレイグ/著
著者名ヨミ ブルース クレイグ
著者名 田口 未和/訳
出版社 原書房
出版年月 2017.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 美 浜1103575268一般帯出可383.8/クレ/開 架在庫 
2 5600779541一般帯出可383.8//書 庫在庫 

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1984
331.72

書誌詳細

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タイトルコード 1000801590874
書誌種別 図書
書名 ホットドッグの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ホットドッグ ノ レキシ
著者名 ブルース・クレイグ/著
著者名 田口 未和/訳
出版社 原書房
出版年月 2017.7
ページ数  (枚数) 179p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05407-7
分類記号 383.8
内容紹介 アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。
著者紹介 米ルーズヴェルト大学(シカゴ)の歴史学・人間科学名誉教授。食物史家。フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿。
件名1 サンドイッチ-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Hot dog
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



内容細目表:

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