蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
このレシピがすごい! (扶桑社新書)
|
著者名 |
土屋 敦/著
|
著者名ヨミ |
ツチヤ アツシ |
出版社 |
扶桑社
|
出版年月 |
2015.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
美 浜 | 1180257536 | 一般 | 帯出可 | S596.04/ツチ/ | 開 架 | 貸出中 | |
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C910.2 910.26 910.26
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801230911 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
このレシピがすごい! (扶桑社新書) |
書名ヨミ |
コノ レシピ ガ スゴイ |
叢書巻次 |
181 |
副書名 |
伝説の名レシピを読み解く |
著者名 |
土屋 敦/著
|
出版社 |
扶桑社
|
出版年月 |
2015.5 |
ページ数 (枚数) |
199p |
大きさ |
18cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-594-07254-4 |
分類記号 |
596.04
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内容紹介 |
土井善晴のサンマの塩焼き、辰巳芳子の煮サラダ…。料理研究家にしてレシピ本研究家の著者が、これまでに出会った名レシピの数々を紹介し、名人たちがレシピに込めた思い、技、アイデアを考察する。 |
著者紹介 |
1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家、ライター。書評サイトHONZ編集長。著書に「男のパスタ道」など。 |
件名1 |
料理
|
内容細目表:
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