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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9103163706 | 一般 | 帯出可 | 596.65/マツ/ | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
2 |
花見川 | 7102182089 | 一般 | 帯出可 | 596.65// | 開 架 | 在庫 | |
3 |
土 気 | 2300843667 | 一般 | 帯出可 | 596.6// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000410002632 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
チョコレートとラッピング (レッスンシリーズ) |
書名ヨミ |
チョコレート ト ラッピング |
副書名 |
手づくりのチョコレート&魅せるラッピング |
著者名 |
松田 万里子/料理指導
|
著者名 |
長谷 惠/ラッピング指導
|
出版社 |
パッチワーク通信社
|
出版年月 |
2004.1 |
ページ数 (枚数) |
66p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
内容紹介 |
つやのある口当たりのよいチョコレートに仕上げるためのテンパリングの基本から、チョコレートを使ったお菓子の作り方、ラッピングの基礎とアレンジまで紹介。2000年刊「チョコレートの贈り物」の改題改訂。 |
著者紹介 |
金沢市生まれ。日本料理、洋菓子を学んだ後ベターホーム協会料理教室で講師を務めた。自宅で料理教室を主宰。 |
件名1 |
チョコレート
|
件名2 |
菓子
|
注記1 |
「チョコレートの贈り物」(2000年刊)の改題改訂 |
内容細目表:
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