検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

麴　(ものと人間の文化史)

著者名 一島 英治／著
著者名ヨミ イチシマ エイジ
出版社 法政大学出版局
出版年月 2007.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9103885579一般帯出可588.5/ｲﾁ/２階開架在庫 
2 花見川5800094536一般帯出可588//開　架在庫 
3 緑6101142855一般帯出可588//開　架貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1980
【あおい目のこねこ】 あおい目のこねこ
エゴン・マチーセ… 【ふたりはきょうも】 ふたりはきょうも
アーノルド・ロー… 【もうねんね】 もうねんね
松谷 みよ子／文… 【100まんびきのねこ】 100まんびきのねこ
ワンダ・ガアグ／… 【こぐまちゃんのみずあそび】 こぐまちゃんのみずあそび
わかやま けん／… 【こぐまちゃん いたいいたい】 こぐまちゃん いたいいたい
わかやま けん／… 【おおきいトンとちいさいポン】 おおきいトンとちいさいポン
いわむら かずお… 【はじめてであうずかん2】 はじめてであうずかん2
 【はじめてであうずかん4】 はじめてであうずかん4
 【はじめてであうずかん5】 はじめてであうずかん5
 【ノンタンのたんじょうび】 ノンタンのたんじょうび
キヨノ サチコ／… 【はじめてであうずかん3】 はじめてであうずかん3
 【長ぐつをはいたねこ】 長ぐつをはいたねこ
シャルル・ペロー… 【はなのすきなうし】 はなのすきなうし
マンロー・リーフ… 【セロひきのゴーシュ】 セロひきのゴーシュ
宮沢 賢治／作,… 【ノンタンあわぷくぷくぷぷぷう】 ノンタンあわぷくぷくぷぷぷう
キヨノ サチコ／… 【まりーちゃんとひつじ】 まりーちゃんとひつじ
フランソワーズ／… 【半日村】 半日村
斎藤 隆介／作,… 【ゆきむすめ】 ゆきむすめ
内田 莉莎子／再… 【ゆきのひ】 ゆきのひ
加古 里子／さく… 【ぼくまいごになったんだ】 ぼくまいごになったんだ
わたなべ しげお… 【たべもののたび】 たべもののたび
かこ さとし／[… 【ぼちぼちいこか】 ぼちぼちいこか
マイク=セイラー… 【1ねんに365のたんじょう日プレゼ…】 1ねんに365のたんじょう日プレゼ…
ジュディ=バレッ… 【きょうりゅうくんとさんぽ】 きょうりゅうくんとさんぽ
シド・ホフ／作,… 【おんがくねずみジェラルディン　：　…】 おんがくねずみジェラルディン　：　…
レオ=レオニ／作… 【いやいやえん】 いやいやえん
中川 李枝子／さ… 【もりのへなそうる】 もりのへなそうる
わたなべ しげお… 【くまたくんの おるすばん】 くまたくんの おるすばん
わたなべ しげお… 【だってだってのおばあさん】 だってだってのおばあさん
さの ようこ／作… 【かぞえてみよう】 かぞえてみよう
安野 光雅／作・… 【ロッタちゃんとクリスマスツリー】 ロッタちゃんとクリスマスツリー
アストリッド=リ… 【赤ずきん】 赤ずきん
グリム／原作,グ… 【ひろしまのピカ】 ひろしまのピカ
丸木 俊／え・文 【かさじぞう】 かさじぞう
松谷 みよ子／脚… 【クリスマスにはおくりもの】 クリスマスにはおくりもの
五味 太郎／作 【にぐるまひいて】 にぐるまひいて
ドナルド・ホール… 【お月さんはきつねがすき?】 お月さんはきつねがすき?
神沢 利子／作,… 【くろうまブランキー】 くろうまブランキー
伊東 三郎／再話… 【おばけのソッチぞびぞびぞー】 おばけのソッチぞびぞびぞー
角野 栄子／さく… 【あくびどうぶつえん】 あくびどうぶつえん
花之内 雅吉／作… 【絵本クマのプーさん】 絵本クマのプーさん
A・A・ミルン／… 【ごきげんななめのてんとうむし】 ごきげんななめのてんとうむし
エリック=カール… 【青い壺】 青い壺
有吉 佐和子／著 【くまのパディントン】 くまのパディントン
マイケル・ボンド… 【おばけ野球チーム】 おばけ野球チーム
水木 しげる／著 【へそもち】 へそもち
渡辺 茂男／さく… 【ノンタン あわ ぷくぷく ぷぷぷう】 ノンタン あわ ぷくぷく ぷぷぷう
おおとも やすお… 【バーバズーとまいごのたまご】 バーバズーとまいごのたまご
アネット・チゾン… 【ロボット・カミイ】 ロボット・カミイ
古田 足日／さく…
795
【月刊碁ワールド　…2025年 5月号】 月刊碁ワールド　…2025年 5月号
 【NHK囲碁講座　…2025年 5月号】 NHK囲碁講座　…2025年 5月号
 【月刊碁ワールド　…2025年 4月号】 月刊碁ワールド　…2025年 4月号
 【NHK囲碁講座　…2025年 4月号】 NHK囲碁講座　…2025年 4月号
 【月刊碁ワールド　…2025年 3月号】 月刊碁ワールド　…2025年 3月号
 【NHK囲碁講座　…2025年 3月号】 NHK囲碁講座　…2025年 3月号
 【月刊碁ワールド　…2025年 2月号】 月刊碁ワールド　…2025年 2月号
 【NHK囲碁講座　…2025年 2月号】 NHK囲碁講座　…2025年 2月号
 【月刊碁ワールド　…2025年 1月号】 月刊碁ワールド　…2025年 1月号
 【NHK囲碁講座　…2025年 1月号】 NHK囲碁講座　…2025年 1月号
 【月刊碁ワールド　…2024年12月号】 月刊碁ワールド　…2024年12月号
 【NHK囲碁講座　…2024年12月号】 NHK囲碁講座　…2024年12月号
 【月刊碁ワールド　…2024年11月号】 月刊碁ワールド　…2024年11月号
 【NHK囲碁講座　…2024年11月号】 NHK囲碁講座　…2024年11月号
 【月刊碁ワールド　…2024年10月号】 月刊碁ワールド　…2024年10月号
 【NHK囲碁講座　…2024年10月号】 NHK囲碁講座　…2024年10月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 9月号】 月刊碁ワールド　…2024年 9月号
 【NHK囲碁講座　…2024年 9月号】 NHK囲碁講座　…2024年 9月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 8月号】 月刊碁ワールド　…2024年 8月号
 【読みが鋭くなる上野愛咲美の詰碁】 読みが鋭くなる上野愛咲美の詰碁
上野 愛咲美／著… 【NHK囲碁講座　…2024年 8月号】 NHK囲碁講座　…2024年 8月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 7月号】 月刊碁ワールド　…2024年 7月号
 【NHK囲碁講座　…2024年 7月号】 NHK囲碁講座　…2024年 7月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 6月号】 月刊碁ワールド　…2024年 6月号
 【NHK囲碁講座　…2024年 6月号】 NHK囲碁講座　…2024年 6月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 5月号】 月刊碁ワールド　…2024年 5月号
 【NHK囲碁講座　…2024年 5月号】 NHK囲碁講座　…2024年 5月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 4月号】 月刊碁ワールド　…2024年 4月号
 【NHK囲碁講座　…2024年 4月号】 NHK囲碁講座　…2024年 4月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 3月号】 月刊碁ワールド　…2024年 3月号
 【安田明夏のとってもやさしい囲碁入門】 安田明夏のとってもやさしい囲碁入門
安田 明夏／著 【NHK囲碁講座　…2024年 3月号】 NHK囲碁講座　…2024年 3月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 2月号】 月刊碁ワールド　…2024年 2月号
 【NHK囲碁講座　…2024年 2月号】 NHK囲碁講座　…2024年 2月号
 【月刊碁ワールド　…2024年 1月号】 月刊碁ワールド　…2024年 1月号
 【NHK囲碁講座　…2024年 1月号】 NHK囲碁講座　…2024年 1月号
 【月刊碁ワールド　…2023年12月号】 月刊碁ワールド　…2023年12月号
 【NHK囲碁講座　…2023年12月号】 NHK囲碁講座　…2023年12月号
 【月刊碁ワールド　…2023年11月号】 月刊碁ワールド　…2023年11月号
 【NHK囲碁講座　…2023年11月号】 NHK囲碁講座　…2023年11月号
 【月刊碁ワールド　…2023年10月号】 月刊碁ワールド　…2023年10月号
 【NHK囲碁講座　…2023年10月号】 NHK囲碁講座　…2023年10月号
 【月刊碁ワールド　…2023年 9月号】 月刊碁ワールド　…2023年 9月号
 【囲碁・サバキの手筋100　：　実戦…】 囲碁・サバキの手筋100　：　実戦…
現代碁研究室／著… 【NHK囲碁講座　…2023年 9月号】 NHK囲碁講座　…2023年 9月号
 【月刊碁ワールド　…2023年 8月号】 月刊碁ワールド　…2023年 8月号
 【NHK囲碁講座　…2023年 8月号】 NHK囲碁講座　…2023年 8月号
 【月刊碁ワールド　…2023年 7月号】 月刊碁ワールド　…2023年 7月号
 【NHK囲碁講座　…2023年 7月号】 NHK囲碁講座　…2023年 7月号
 【月刊碁ワールド　…2023年 6月号】 月刊碁ワールド　…2023年 6月号
囲碁
【読みが鋭くなる上野愛咲美の詰碁】 読みが鋭くなる上野愛咲美の詰碁
上野 愛咲美／著… 【囲碁年鑑2024】 囲碁年鑑2024
 【安田明夏のとってもやさしい囲碁入門】 安田明夏のとってもやさしい囲碁入門
安田 明夏／著 【囲碁・サバキの手筋100　：　実戦…】 囲碁・サバキの手筋100　：　実戦…
現代碁研究室／著… 【囲碁年鑑2023】 囲碁年鑑2023
 【すぐに役立つ!囲碁・形でわかる接近…】 すぐに役立つ!囲碁・形でわかる接近…
宮岸 黎明／著 【AI流で勝率アップ!囲碁・現代定石…】 AI流で勝率アップ!囲碁・現代定石…
現代碁研究室／著… 【囲碁・石の役割　：　指導のプロが教…】 囲碁・石の役割　：　指導のプロが教…
足立 泰彦／著 【無双の詰碁】 無双の詰碁
高橋 亮太／著,… 【誰でもカンタン!図解で分かる囲碁実…】 誰でもカンタン!図解で分かる囲碁実…
木部 夏生／著 【アルファ碁以前以後の定石】 アルファ碁以前以後の定石
金 萬樹／著,洪… 【一問一答で身につく!囲碁・ダイレク…】 一問一答で身につく!囲碁・ダイレク…
山田 晋次／著 【囲碁年鑑2022】 囲碁年鑑2022
 【定石革命　：　判断基準の大変貌!】 定石革命　：　判断基準の大変貌!
芝野 虎丸／著 【総集編・定形と必殺技辞典】 総集編・定形と必殺技辞典
平野 正明／著 【優勢時の勝ち方と逆転の仕組み　：　…】 優勢時の勝ち方と逆転の仕組み　：　…
大橋 拓文／著 【決定版!囲碁9路盤完全ガイド】 決定版!囲碁9路盤完全ガイド
安斎 伸彰／著 【令和版囲碁ひと目の布石】 令和版囲碁ひと目の布石
趙 治勲／著 【布石の基本】 布石の基本
高尾 紳路／監修 【置碁・白の打ち方】 置碁・白の打ち方
平野 正明／著 【布石革命　：　AIは囲碁をどう変え…】 布石革命　：　AIは囲碁をどう変え…
芝野 虎丸／著 【ここで差がつく!アマのための囲碁上…】 ここで差がつく!アマのための囲碁上…
平田 智也／著 【囲碁年鑑2021】 囲碁年鑑2021
 【序盤で差をつける!囲碁・AI流定石…】 序盤で差をつける!囲碁・AI流定石…
現代碁研究室／著… 【誰でもカンタン!図解で分かる碁の現…】 誰でもカンタン!図解で分かる碁の現…
木部 夏生／著 【三々と隅の攻防】 三々と隅の攻防
平野 正明／著 【囲碁名人戦全記録第45期】 囲碁名人戦全記録第45期
朝日新聞文化くら… 【一人で強くなる囲碁入門　：　基本を…】 一人で強くなる囲碁入門　：　基本を…
石倉 昇／著 【シノギとサバキ】 シノギとサバキ
平野 正明／著 【AIの場合　：　小目の布石など】 AIの場合　：　小目の布石など
金 成来／著,洪… 【囲碁必殺の手筋・作戦集　：　1冊で…】 囲碁必殺の手筋・作戦集　：　1冊で…
藤森 稔樹／著 【洪道場のAI定石辞典】 洪道場のAI定石辞典
小池 芳弘／共著… 【井山裕太の碁 AI時代の新しい定石】 井山裕太の碁 AI時代の新しい定石
内藤 由起子／著… 【囲碁・定石事典　：　図解で身につく…】 囲碁・定石事典　：　図解で身につく…
坂倉 健太／著 【並べるだけで強くなる虎丸の自選自解…】 並べるだけで強くなる虎丸の自選自解…
芝野 虎丸／著 【置碁でわかる囲碁上達法　：　黒の作…】 置碁でわかる囲碁上達法　：　黒の作…
水間 俊文／著 【級位者の悩み】 級位者の悩み
平野 正明／著 【捨て石戦術】 捨て石戦術
鄭 壽鉉／著,洪… 【囲碁年鑑2020】 囲碁年鑑2020
 【誰でもカンタン!図解で分かる古碁名…】 誰でもカンタン!図解で分かる古碁名…
田尻 悠人／著 【囲碁】 囲碁
伝承遊びを伝える… 【囲碁名人戦全記録第44期】 囲碁名人戦全記録第44期
朝日新聞文化くら… 【痛快!ダメヅマリ100問　：　対象…】 痛快!ダメヅマリ100問　：　対象…
平本 弥星／著 【空中戦に強くなれ】 空中戦に強くなれ
平野 正明／著 【レドモンドの狙え!戦いの手筋】 レドモンドの狙え!戦いの手筋
マイケル・レドモ… 【囲碁の兵法　：　迷うことなく急所に…】 囲碁の兵法　：　迷うことなく急所に…
洪 清泉／著 【前田詰碁上】 前田詰碁上
前田 陳爾／著,… 【前田詰碁下】 前田詰碁下
前田 陳爾／著,… 【新発想の置碁四・五・六・八子局　：…】 新発想の置碁四・五・六・八子局　：…
鶴山 淳志／著 【囲碁序盤強くなる打ち方　：　布石の…】 囲碁序盤強くなる打ち方　：　布石の…
結城 聡／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800065875
書誌種別 図書
書名 麴　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ コウジ
叢書巻次 138
著者名 一島 英治／著
出版社 法政大学出版局
出版年月 2007.7
ページ数　　（枚数） 14,218,11p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-588-21381-6
分類記号 588.51
内容紹介 日本酒、醬油、味噌など、日本人の味覚をリードしてきた麴のルーツを辿り、稲作と共に育まれた麴菌のすぐれたはたらきの秘密をさぐる。醸造化学に携わった人々の足跡を追って、日本文化へのはかり知れない影響を説く。
著者紹介 1934年生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒業。東北大学名誉教授、東京農工大学名誉教授。農学博士(東京大学)。著書に「酵素の化学」ほか。
件名1 麴かび



内容細目表：

戻る
ページの先頭へ 検索トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。