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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お魚のひみつ (やさしい科学)

著者名 小竹 千香子/著
著者名ヨミ オダケ チカコ
著者名 永井 泰子/絵
出版社 さ・え・ら書房
出版年月 1994.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 西都賀5200095466一般帯出可453//書 庫在庫 
2 大 宮5300183561一般帯出可453//開 架在庫 

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1981
453.38
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010341649
書誌種別 図書
書名 お魚のひみつ (やさしい科学)
書名ヨミ オサカナ ノ ヒミツ
叢書名 たのしい料理と実験
著者名 小竹 千香子/著
著者名 永井 泰子/絵
出版社 さ・え・ら書房
出版年月 1994.4
ページ数  (枚数) 63p
大きさ 23cm
分類記号 596.35
内容紹介 お刺し身、焼き魚、煮魚、干物…お魚にはいろいろな食べ方があるけれど、そこにはみんなお魚の「科学」がひそんでいる。いろいろな実験や調理を通して、お魚のひみつを探る。日本人の食生活との関わりもよくわかる。
著者紹介 東京生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。お茶の水女子大学附属高等学校家庭科教官。著書に「卵のひみつ」「牛乳のひみつ」「小麦粉のひみつ」など。
件名1 料理-魚



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