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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品衛生学実験 

著者名 細貝 祐太郎/著
著者名ヨミ ホソガイ ユウタロウ
著者名 川井 英雄/著
著者名 広末 トシ子/著
出版社 恒星社厚生閣
出版年月 2000.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101201924一般帯出可498.54//自動書庫在庫 入庫中

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安本 美典
1985
388.1
民話-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1000010846719
書誌種別 図書
書名 食品衛生学実験 
書名ヨミ ショクヒン エイセイガク ジッケン
版表示 第2版
著者名 細貝 祐太郎/著
著者名 川井 英雄/著
著者名 広末 トシ子/著
出版社 恒星社厚生閣
出版年月 2000.3
ページ数  (枚数) 164p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
内容紹介 測定項目に身近な分析機器を用い、市販品を試料として使用した食品衛生学に関する実験書。食品添加物、残留農薬、動物医薬品などの規制、食品の規格基準改正など種々の進展を踏まえた85年刊の第2版。
著者紹介 1928年生まれ。女子栄養大学名誉教授。共著書に「食品衛生の化学」など。
件名1 食品衛生



内容細目表:

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