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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サシミ文化が世界を動かす　(新潮選書)

著者名 堀 武昭／著
著者名ヨミ ホリ タケアキ
出版社 新潮社
出版年月 2001.12

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1 中　央9102601125一般帯出可662.1/ﾎﾘ/２階開架在庫 
2 中　央9182055409一般帯出可662.1/ﾎﾘ/自動書庫在庫 入庫中
3 美　浜1103016180一般帯出可662.1/ﾎﾘ/開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000210000389
書誌種別 図書
書名 サシミ文化が世界を動かす　(新潮選書)
書名ヨミ サシミ ブンカ ガ セカイ オ ウゴカス
著者名 堀 武昭／著
出版社 新潮社
出版年月 2001.12
ページ数　　（枚数） 234p
大きさ 20cm
分類記号 662.1
内容紹介 産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。
著者紹介 1940年横浜生まれ。慶応大学、シドニー大学に学ぶ。専攻は経済人類学、国際関係論。現在フォーラム2000財団理事、カレル大学客員教授。著書に「マグロと日本人」など。
件名1 漁業-日本



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