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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食からみた日本史　

著者名 高木 和男／著
著者名ヨミ タカギ カズオ
出版社 芽ばえ社
出版年月 1997.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9100397452一般帯出可383.8/ﾀｶ/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010493085
書誌種別 図書
書名 食からみた日本史　
書名ヨミ ショク カラ ミタ ニホンシ
副書名 完本
著者名 高木 和男／著
出版社 芽ばえ社
出版年月 1997.2
ページ数　　（枚数） 734p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
内容紹介 日本人の食生活の歴史を、日本列島形成期から1990年代まで通史的に解説。時々の政治・経済・社会情勢や国際情勢の推移も考慮に入れ、多くの史料を読み解いて記述していく。86・87年刊の上下巻と91年刊の現代編を合本。
著者紹介 1909年東京都生まれ。国立横浜高等工業応用化学科卒業。東京市衛生研究所、労働科学研究所、立正女子大学等を経て、94年まで東京文化短大非常勤講師。著書に「健康と食生活」など。
件名1 食生活-歴史



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