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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

煮ものがおいしい (マイライフシリーズ特集版)

著者名 城戸崎 愛/[著]
著者名ヨミ キドサキ アイ
出版社 グラフ社
出版年月 2002.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 6100928031一般帯出可596/キド/書 庫在庫 
2 5600581217一般帯出可596.21//開 架在庫 

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亀村 五郎 東 君平
1983
911

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210012472
書誌種別 図書
書名 煮ものがおいしい (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ ニモノ ガ オイシイ
版表示 増補改訂版
副書名 素材のうまみ和の基本
著者名 城戸崎 愛/[著]
出版社 グラフ社
出版年月 2002.3
ページ数  (枚数) 64p
大きさ 26cm
分類記号 596
内容紹介 煮物は和食の基本です。肉じゃが、ぶり大根、おからなど、だしの要らないお手軽煮物から、だしで味わう本格煮物までを図解入りで紹介。初めての人にも最適の1冊。93年刊「煮もの上手の本」の改題増補改訂版。
著者紹介 1925年神戸生まれ。東京家政学院卒業。「家庭で役立つ」ことをめざした料理で、NHK「きょうの料理」をはじめ、雑誌、講座で幅広く腕をふるう。著書に「お料理基本ブック」など。
件名1 料理
注記1 初版の書名:煮もの上手の本



内容細目表:

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