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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 6300044710 | 一般 | 帯出可 | 596.22/カノ/ | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
2 |
中 央 | 7100093328 | 一般 | 帯出可 | 596.22// | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010315706 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
花ひらく中華料理 |
書名ヨミ |
ハナ ヒラク チュウカ リョウリ |
副書名 |
詩人の美味探求 |
著者名 |
狩野 敏也/著
|
出版社 |
荒地出版社
|
出版年月 |
1993.10 |
ページ数 (枚数) |
247p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
596.22
|
内容紹介 |
自らも厨房に立ち、中国や香港、台湾に出かけては厨房めぐりや食材の仕込みを続けている著者が、古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、診談、新作メニューやさまざまな料理法までも披露する。 |
著者紹介 |
北海道生まれ。北海道大学法学部卒業後、NHKに入社。現在、十文字学園女子短期大学教授。日本純酒協会の「利き酒名人認定書」を受ける。詩集・童話の著書多数。 |
件名1 |
料理(中国)
|
内容細目表:
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