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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

子供の科学流安心料理 

著者名 増尾 清/著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版社 誠文堂新光社
出版年月 1998.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1500088711一般帯出可596//自動書庫在庫 入庫中
2 白 旗2201891951児童帯出可596//開 架在庫 
3 幕 張7700202358児童帯出可59//開 架在庫 

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1983
493.09

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010581377
書誌種別 図書
書名 子供の科学流安心料理 
書名ヨミ コドモ ノ カガクリュウ アンシン リョウリ
著者名 増尾 清/著
出版社 誠文堂新光社
出版年月 1998.9
ページ数  (枚数) 126p
大きさ 21cm
分類記号 596
内容紹介 料理は味や栄養のバランスだけでなく、安全性も重要なポイント。なぜこの下ごしらえが安全なのか、なぜこの栄養素で不安をなくせるのかなど、調理を科学的にとらえ、親子で簡単に作れる料理を紹介する。
著者紹介 1925年東京都生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京消費者センター試験研究室長等を経て、現在、食生活問題研究家。著書に「子どもの科学流手づくり食品」ほか。
件名1 料理



内容細目表:

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