蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食品汚染性有害物事典 (食品安全のための物質・事典シリーズ)
|
著者名 |
総合食品安全事典編集委員会/編
|
著者名ヨミ |
ソウゴウ ショクヒン アンゼン ジテン ヘンシュウ イインカイ |
出版社 |
産業調査会
|
出版年月 |
1998.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9100967788 | 参考 | 禁帯出 | R498.54// | 2階開架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010596367 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品汚染性有害物事典 (食品安全のための物質・事典シリーズ) |
書名ヨミ |
ショクヒン オセンセイ ユウガイブツ ジテン |
叢書巻次 |
3 |
著者名 |
総合食品安全事典編集委員会/編
|
出版社 |
産業調査会
|
出版年月 |
1998.12 |
ページ数 (枚数) |
183p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.54
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内容紹介 |
ダイオキシン、PCB、環境ホルモン、メチル水銀、放射性汚染物など食品経由の汚染物質について、その毒性、生体影響などを解説する。食性疾患の防止に役立つ情報を収録。 |
件名1 |
食品衛生
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件名2 |
有害物質
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発売者 |
産調出版(発売) |
内容細目表:
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