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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品汚染性有害物事典 (食品安全のための物質・事典シリーズ)

著者名 総合食品安全事典編集委員会/編
著者名ヨミ ソウゴウ ショクヒン アンゼン ジテン ヘンシュウ イインカイ
出版社 産業調査会
出版年月 1998.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100967788参考禁帯出R498.54//2階開架在庫 

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1966
954.5

書誌詳細

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タイトルコード 1000010596367
書誌種別 図書
書名 食品汚染性有害物事典 (食品安全のための物質・事典シリーズ)
書名ヨミ ショクヒン オセンセイ ユウガイブツ ジテン
叢書巻次 3
著者名 総合食品安全事典編集委員会/編
出版社 産業調査会
出版年月 1998.12
ページ数  (枚数) 183p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
内容紹介 ダイオキシン、PCB、環境ホルモン、メチル水銀、放射性汚染物など食品経由の汚染物質について、その毒性、生体影響などを解説する。食性疾患の防止に役立つ情報を収録。
件名1 食品衛生
件名2 有害物質
発売者 産調出版(発売)



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