蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本一うまい魚のごはん
|
著者名 |
生田 與克/著
|
著者名ヨミ |
イクタ ヨシカツ |
出版社 |
中経出版
|
出版年月 |
2007.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 3801206956 | 一般 | 帯出可 | 596.3// | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000800108150 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本一うまい魚のごはん |
書名ヨミ |
ニホンイチ ウマイ ウオ ノ ゴハン |
副書名 |
築地魚河岸の若旦那が教える |
著者名 |
生田 與克/著
|
出版社 |
中経出版
|
出版年月 |
2007.10 |
ページ数 (枚数) |
207p |
大きさ |
19cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-8061-2856-4 |
分類記号 |
596.35
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内容紹介 |
本当においしい魚を食べたいと思うなら、有名飲食店を渡り歩くよりも、毎日魚をいじくることが大事。築地魚河岸の若旦那がお酒もごはんもおいしくなる季節ごとの魚の食べ方を伝授する。若旦那の築地レポートつき。 |
著者紹介 |
1962年東京都生まれ。暁星高等学校卒業後、家業を継ぐ。築地魚河岸「鈴与」3代目。マグロ仲卸業を営む傍ら、講演会や執筆等魚食の普及に努める。著書に「日本一うまい魚の食べ方」がある。 |
件名1 |
料理-魚
|
内容細目表:
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