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書誌情報サマリ

書名

理想の食事　(メディカルサイエンスシリーズ)

著者名 太田 保世／著
著者名ヨミ オオタ ヤスヨ
出版社 東海大学出版会
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9104180069一般帯出可498.5/ｵｵ/２階開架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800375251
書誌種別 図書
書名 理想の食事　(メディカルサイエンスシリーズ)
書名ヨミ リソウ ノ ショクジ
叢書巻次 10
副書名 武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート
著者名 太田 保世／著
出版社 東海大学出版会
出版年月 2009.5
ページ数　　（枚数） 10,137p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-486-01826-1
分類記号 498.5
内容紹介 マクガバン・レポートで「最も理想的な食卓」とされた日本の食事を、元禄時代の庶民の俳諧「武玉川」から検証する。メタボリックシンドロームに悩む現代日本人に贈る「理想の食事」論。巻末には食品分析表を付す。
著者紹介 1936年東京生まれ。慶應義塾大学大学院医学研究科卒業。東海大学名誉教授(内科学)。財団法人太田綜合病院理事長。日本ペンクラブ会員。著書に「日本の屈折点」など。
件名1 食生活
件名2 武玉川



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