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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9101392479 | 一般 | 帯出可 | 596.37/グリ/ | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
2 |
みやこ | 2101546803 | 一般 | 帯出可 | 596.37// | 書 庫 | 在庫 | |
3 |
緑 | 6100137260 | 一般 | 帯出可 | 596.37// | 書 庫 | 在庫 | |
4 |
打 瀬 | 1500330511 | 一般 | 帯出可 | 596.37// | 開 架 | 在庫 | |
5 |
更 科 | 5400158703 | 一般 | 帯出可 | 596.3// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010415768 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
西洋野菜料理百科 |
書名ヨミ |
セイヨウ ヤサイ リョウリ ヒャッカ |
副書名 |
野菜の博物誌 |
著者名 |
ジェイン・グリグソン/著
|
著者名 |
平野 和子/訳
|
著者名 |
春日 倫子/訳
|
出版社 |
河出書房新社
|
出版年月 |
1995.9 |
ページ数 (枚数) |
532,17p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
596.37
|
内容紹介 |
ヨーロッパ、中東、ロシア、中国などの代表的な野菜料理を調査し、数々の楽しいエピソードをおりこみながら実にステキなレシピを紹介。欧米でロングセラーの、食物誌の名著。 |
著者紹介 |
イギリス生まれ。出版社勤務を経て、1968年からは料理に関する記事を雑誌に連載、好評を博す。本書で、アンドレ・シモン・メモリアル・ファンド・ブック賞を受賞。 |
件名1 |
料理-野菜
|
件名2 |
蔬菜
|
翻訳書の原書の原タイトル |
原タイトル:Jane Grigson's vegetable book |
内容細目表:
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