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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の庶民が拓いた食文化 

著者名 渡邉 信一郎/著
著者名ヨミ ワタナベ シンイチロウ
出版社 三樹書房
出版年月 1996.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100104031一般帯出可383.8/ワタ/自動書庫在庫 入庫中
2 千草台3200389926一般帯出可383//開 架在庫 

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渡邉 信一郎
1975
E

書誌詳細

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タイトルコード 1000010447678
書誌種別 図書
書名 江戸の庶民が拓いた食文化 
書名ヨミ エド ノ ショミン ガ ヒライタ ショクブンカ
著者名 渡邉 信一郎/著
出版社 三樹書房
出版年月 1996.4
ページ数  (枚数) 263p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
内容紹介 江戸の庶民たちによって開発された滋養があり低廉な新食品。握り鮨やてんぷらに代表される現代の食文化の源流となった当時の食品の実相に迫る。古川柳をもとに、江戸食品の謎を解く。
件名1 食生活-歴史
件名2 川柳



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