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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

牛肉を食べる　

著者名 井上 修一／著
著者名ヨミ イノウエ シュウイチ
出版社 コスモの本
出版年月 1995.4

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1 中　央6100139022一般帯出可648//自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010388525
書誌種別 図書
書名 牛肉を食べる　
書名ヨミ ギュウニク オ タベル
著者名 井上 修一／著
出版社 コスモの本
出版年月 1995.4
ページ数　　（枚数） 175p
大きさ 20cm
分類記号 648.25
内容紹介 アメリカ文化に強烈に憧れて育った著者は、長じてステーキとバーガーのチェーン店のオーナーになり、日本に牛肉をたっぷり広めた。「食べる」という視点から日本人と牛肉文化を語るエッセイ。
著者紹介 1942年神奈川県生まれ。青山学院大学経済学部卒業後、アメリカでレストラン経営学を修める。ハングリータイガー代表取締役、日本フードサービス協会理事。
件名1 牛肉



内容細目表：

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