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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シャンパンの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン
著者名 芝 瑞紀/訳
出版社 原書房
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105578559一般帯出可588.5/エプ/2階開架在庫 

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1982
913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000801812406
書誌種別 図書
書名 シャンパンの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ シャンパン ノ レキシ
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著
著者名 芝 瑞紀/訳
出版社 原書房
出版年月 2019.9
ページ数  (枚数) 183p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05656-9
分類記号 588.55
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。
件名1 シャンパン-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Champagne
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



内容細目表:

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