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内容紹介

魚に含まれている栄養素と病気との関連について注目し、特に病気の予防や治療などに効果のある栄養素と魚とのかかわりについて詳しく説明。魚ギライの人も思わず食べたくなる料理法もわかり、新鮮魚の目利きになるノウハウも身につく一冊。

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タイトルコード

1000010267438

書誌種別

図書

著者名

国崎 直道／著

著者名ヨミ

クニサキ ナオミチ

出版社

法研

出版年月

1992.9

ページ数　　（枚数）

127p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-87954-009-9

分類記号

498.5

書名

この病気にこの魚　

書名ヨミ

コノ ビョウキ ニ コノ ウオ

副書名

科学がつきとめた海の幸の健康効果

副書名ヨミ

カガク ガ ツキトメタ ウミ ノ サチ ノ ケンコウ コウカ

件名1

魚類