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内容紹介

湯種(小麦粉に熱湯を混ぜ、糊状にしたもの)&湯ゲル(小麦粉と熱湯を火にかけながら、ゲル状にしたもの)を使った、おうちで手軽に焼ける食パンとバゲットを紹介します。食パンとバゲットと楽しむ料理も掲載。

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タイトルコード

1000802471642

書誌種別

図書

著者名

大野 有里奈／著

著者名ヨミ

オオノ ユリナ

出版社

グラフィック社

出版年月

2026.10

ページ数　　（枚数）

97p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-7661-4194-8

分類記号

596.63

書名

食パンとバゲット　

書名ヨミ

ショクパン ト バゲット

副書名

「湯種」「湯ゲル」仕込みで、しっとり、もっちもちの新食感。

副書名ヨミ

ユダネ ユゲル シコミ デ シットリ モッチモチ ノ シンショッカン

著者紹介

パン職人。SNSを中心に「幸せになるパンレシピ」を発信し、オンラインスクールでより奥深いパン作りの楽しさを届ける。

件名1

パン