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内容紹介

スパイスと肉や魚、米を層にして炊く、インド・パキスタンを代表する米料理「ビリヤニ」。予約が取れないビリヤニ専門店の店主・大澤孝将が、初心者でも簡単にフライパン、炊飯器で作れるレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000802360225

書誌種別

図書

著者名

大澤 孝将／著

著者名ヨミ

オオサワ タカマサ

出版社

主婦と生活社

出版年月

2025.7

ページ数　　（枚数）

95p

大きさ

26cm

ISBN/レーベル番号

4-391-16532-6

分類記号

596.3

書名

「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ　

書名ヨミ

ビリヤニ オオサワ ノ フライパン ビリヤニ

著者紹介

「ビリヤニ大澤」のオーナーシェフ。

件名1

米飯

件名2

料理(インド)