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内容紹介

インド生まれのカレー風味の炊き込みごはん「ビリヤニ」。フライパンひとつ、炊飯器ひとつでできる「ビリヤニ」のレシピを紹介します。日本米を使ったビリヤニや、アチャール、ライタ、濃厚ラッシーといった“おとも”も掲載。

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タイトルコード

1000802356546

書誌種別

図書

著者名

印度カリー子／著

著者名ヨミ

インド カリーコ

出版社

山と溪谷社

出版年月

2025.7

ページ数　　（枚数）

111p

大きさ

21cm

ISBN/レーベル番号

4-635-45089-8

分類記号

596.3

書名

ひとりぶんのビリヤニ　

書名ヨミ

ヒトリブン ノ ビリヤニ

副書名

炊飯器で!フライパンで!日本米で!

副書名ヨミ

スイハンキ デ フライパン デ ニホンマイ デ

著者紹介

宮城県仙台市出身。香林館株式会社代表取締役。スパイス料理研究家。著書に「ひとりぶんのスパイスカレー」など。

件名1

米飯

件名2

料理(インド)