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内容紹介

カンタンなのに植物性乳酸菌が豊富! 米のとぎ汁で発酵させる漬物「水キムチ」の基本の作り方と、毎日の料理に無理なく取り入れられるレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000802351766

書誌種別

図書

著者名

榎本 美沙／著

著者名ヨミ

エノモト ミサ

出版社

文化学園文化出版局

出版年月

2025.6

ページ数　　（枚数）

79p

大きさ

21cm

ISBN/レーベル番号

4-579-21477-8

分類記号

596.3

書名

毎日、水キムチ　

書名ヨミ

マイニチ ミズ キムチ

副書名

いちばん手軽な乳酸発酵

副書名ヨミ

イチバン テガル ナ ニュウサン ハッコウ

著者紹介

料理家・発酵マイスター。テレビ、雑誌などで活躍。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』主宰。著書に「毎日の発酵食材レシピ手帖」など。

件名1

キムチ